Ehrliche Ausgangsbasis
Zahlen statt Vermutungen: Du siehst schwarz auf weiß, wo dein Imbiss heute wirklich steht.
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Ausbaustufe 0 · Messen
Erst messen, dann optimieren
Bevor irgendetwas umgestellt wird, schaffen wir Klarheit: Wie lange warten deine Gäste wirklich, wo entsteht der Stau, und wann ist der Druck am größten? Das Seidemann-Messpaket liefert dir diese Antworten in belastbaren Zahlen – ganz ohne Eingriff in deinen Betrieb.
Drei einfache Tipps pro Gast – daraus entsteht die vollständige Statistik deines Imbisses.
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Auch ganz ohne eigenes Gerät möglich
Ist bereits ein Seidemann-Gerät bei dir installiert, läuft die Messung direkt darauf mit. Du kannst Phase 0 aber auch komplett ohne eigene Hardware über unsere Website nutzen – ein Tablet oder Smartphone genügt. Der für einen Monat gezahlte Betrag der Website-Version wird dir beim Einstieg in Phase 1 vollständig als Rabatt auf dein Seidemann-Paket gutgeschrieben. So verlierst du beim Testen nichts.
Was gemessen wird
Drei Zeitpunkte, ein vollständiges Bild
Ein Mitarbeiter tippt pro Gast nur drei Momente an – über ein Tablet oder das eigene Handy. Mehr braucht es nicht, um deinen Imbiss greifbar zu machen.
- ✓AnstellzeitWann reiht sich der Gast in die Schlange ein?
- ✓BestellzeitWann wird die Bestellung tatsächlich aufgenommen?
- ✓AusgabezeitWann hält der Gast seine fertige Bestellung in der Hand?
Was du daraus erfährst
Durchschnittliche Wartezeitmessbar
Reine Zubereitungszeitmessbar
Stoßzeiten im Tagesverlaufsichtbar
Abbrecher in langer Schlangeerkennbar
Diese Ausgangswerte sind der Maßstab, an dem sich jede weitere Ausbaustufe messen lassen muss – zum Beispiel die 20–30 % Durchsatzsteigerung, die Phase 1 im Schnitt bringt.
Warum zuerst messen?
Optimieren ohne Bauchgefühl
Wer nicht misst, optimiert im Nebel. Mit einer sauberen Baseline weißt du am Ende jeder Stufe genau, was sie gebracht hat – in Sekunden und in verkauften Dönern.
Engpässe punktgenau
Du erkennst, ob die Zeit im Warten oder in der Zubereitung verloren geht – und setzt genau dort an.
Belegbarer Erfolg
Nach jeder Umstellung vergleichst du direkt mit der Baseline – dein Fortschritt wird nachweisbar.
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Ohne Risiko, ohne Umbau
Phase 0 verändert nichts an deinem gewohnten Ablauf. Du misst im laufenden Betrieb weiter wie bisher – und entscheidest danach in Ruhe, welche Ausbaustufe sich für deinen Imbiss am meisten lohnt.
Bereit anzufangen?
Lass uns deinen Ist-Zustand messen
Wir zeigen dir das Messpaket und begleiten die erste Auswertung. Unverbindlich und kostenlos.